5月23日10時(shí)許,走進(jìn)蘭州市城關(guān)區(qū)五泉山蔬菜市場(chǎng),西邊一連有七八家豬肉鋪,肉案上擺滿了鮮嫩的豬肉。由于近期肉價(jià)上漲,買肉的人比以往明顯少了,肉鋪前有點(diǎn)冷清。一位肉販子說(shuō):“有的人一問(wèn)肉價(jià),扭頭就走了。”在這里,鮮肉不分五花肉、腿肉,售價(jià)一律是每公斤18元,小排骨17元,都比4月初漲了兩元。
一位姓李的肉販子說(shuō),“肉價(jià)上漲的原因是最近批發(fā)價(jià)在不斷上漲!彼f(shuō),這幾年豬肉價(jià)格一直很平穩(wěn),批發(fā)價(jià)在500克4元至5元之間,零售價(jià)在6元至7元之間。以往他一天能賣四頭豬,大約有250公斤。進(jìn)入4月以來(lái),批發(fā)價(jià)一路攀升,有時(shí)一天一個(gè)價(jià),今天早上達(dá)到了每公斤14元。肉價(jià)上漲,買肉的人明顯少了,現(xiàn)在一天勉強(qiáng)能賣兩頭豬,大約兩百斤左右。這個(gè)市場(chǎng)共有8家豬肉鋪,肉販子們普遍反映價(jià)漲量減,生意蕭條。
在城關(guān)區(qū)的幾家超市,肉價(jià)同樣上漲,五花肉是21元/公斤,腿肉是25元/公斤。
據(jù)蘭州市商貿(mào)委的監(jiān)測(cè),自今年4月以來(lái),蘭州市豬肉價(jià)格持續(xù)上漲、居高不下。截至5月18日,豬肉平均批發(fā)價(jià)格為13.5元/公斤,同比上漲87.5%;平均零售價(jià)在16元/公斤左右,同比上漲30%以上。
據(jù)蘭州市商貿(mào)委分析,導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的主要原因有:一是全國(guó)范圍內(nèi)生豬存欄減少、出欄下降、貨源偏緊,價(jià)格上漲。2005年夏季,全國(guó)部分地區(qū)發(fā)生“豬鏈球菌”病,2006年夏季,由高溫引發(fā)的生豬“高熱病”,導(dǎo)致生豬死亡率升高,生豬存欄率大幅減少。作為蘭州豬肉貨源主產(chǎn)地的四川、陜西等地,受這些因素影響較大,直接導(dǎo)致蘭州市場(chǎng)價(jià)格上漲。今年蘭州豬場(chǎng)月均出欄生豬600多頭,毛豬價(jià)格為9.6元/公斤,而去年同期為6元/公斤,同比上漲63%。二是飼料價(jià)格明顯上漲,生豬飼養(yǎng)成本增加,導(dǎo)致出欄生豬價(jià)格上揚(yáng)。今年以來(lái),作為生豬飼料的玉米價(jià)格上漲,截至3月底,全省市場(chǎng)玉米平均銷售價(jià)格為1.43元/公斤,同比上漲28%。另外,由于蘭州市場(chǎng)豬肉價(jià)格基數(shù)較低,導(dǎo)致今年價(jià)格上漲幅度較大。
據(jù)蘭州市農(nóng)牧局統(tǒng)計(jì),今年一季度,全市生豬存欄24.64萬(wàn)頭,比去年同期略有增加,但出欄數(shù)為15.82萬(wàn)頭,比去年同期下降了8%。蘭州市的豬肉產(chǎn)量占市場(chǎng)供應(yīng)量的35%左右,當(dāng)?shù)厣i出欄下降,市場(chǎng)供應(yīng)量減少,也是造成肉價(jià)上漲的一個(gè)重要原因。
蘭州市商貿(mào)委提供的數(shù)據(jù)表明,從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等方面了解,豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,目前市場(chǎng)供應(yīng)正常。由于受貨源影響,預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍會(huì)在高位徘徊,不會(huì)出現(xiàn)有效地回落。
一位買菜的市民說(shuō),肉價(jià)不斷上漲,影響老百姓的日常生活,政府有關(guān)部門應(yīng)該想想辦法,讓老百姓能吃得起肉。在徐家巷社區(qū),一位低保戶說(shuō):“肉價(jià)沒(méi)漲時(shí),每月吃兩次肉都難得,現(xiàn)在肉價(jià)漲成這樣,真是沒(méi)錢買!”