為進(jìn)一步加強(qiáng)城區(qū)流動(dòng)食品小攤點(diǎn)及學(xué)校周邊食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全。4月29日至30日，由清水縣食安辦牽頭，食藥監(jiān)局、工商、建設(shè)、城管、公安等九部門30余人組成聯(lián)合檢查組，對(duì)城區(qū)流動(dòng)食品小攤點(diǎn)及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。
擴(kuò)大宣傳，營(yíng)造輿論氛圍
針對(duì)城區(qū)流動(dòng)食品小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶食品安全意識(shí)差、守法經(jīng)營(yíng)觀念不強(qiáng)，縣食藥監(jiān)局制定《清水縣城區(qū)流通食品攤販整治標(biāo)準(zhǔn)》、《清水縣食品藥品監(jiān)督管理局辦理健康證通知書》、《小食攤點(diǎn)（夜市）食品安全責(zé)任書》，采取上街串巷現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料等形式，向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)等方面的知識(shí)，提升經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)。當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)共發(fā)放宣傳資料500余份，簽訂食品安全責(zé)任書、健康證通知書180份。
加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，全面開展清理整頓
縣食安辦在深入調(diào)查研究和摸清城區(qū)流動(dòng)食品小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶的基礎(chǔ)上，針對(duì)城區(qū)流動(dòng)食品小攤點(diǎn)清理規(guī)范工作涉及面廣、且大多是下崗職工或進(jìn)城農(nóng)民及生活困難弱勢(shì)群體經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀，提出了整治標(biāo)準(zhǔn)，按劃定區(qū)域經(jīng)營(yíng)，距離污染源25米以上，距離學(xué)校、幼兒園200米以外，要求從業(yè)人員必須按照“兩證一書”（攤位證、健康證和食品安全責(zé)任書）的要求亮證經(jīng)營(yíng)，實(shí)行“三統(tǒng)一”（ 統(tǒng)一餐具洗消設(shè)施，并對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐飲具，統(tǒng)一穿戴工作服，統(tǒng)一“三防”設(shè)施），確保餐用具清潔衛(wèi)生和食品安全。
據(jù)了解，清水縣從2014年4月開始至2014年10月結(jié)束，分集中整治階段、全面規(guī)范階段、鞏固提高階段三個(gè)階段開展城區(qū)流動(dòng)食品小攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治，著力加強(qiáng)流動(dòng)食品攤販整治與規(guī)范管理，到2014年10月底城區(qū)食品小攤點(diǎn)持證經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，從業(yè)人員有效健康培訓(xùn)證持有率達(dá)100%，流動(dòng)食品攤販?zhǔn)称钒踩_(dá)到長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制基本健全，統(tǒng)一管理，規(guī)范有序的目標(biāo)。
本次專項(xiàng)整治以西關(guān)十字、金河城市廣場(chǎng)周邊、永清路、中山路十字、紅崖路、軒轅廣場(chǎng)、城區(qū)學(xué)校周邊區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，全面整治規(guī)范流動(dòng)食品攤販?zhǔn)称钒踩ぷ髑闆r，重點(diǎn)解決各類小飲食攤點(diǎn)，未取得餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員未辦理健康證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局不合理、三防設(shè)施不健全、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、餐飲具不消毒、原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范、食品安全管理制度不落實(shí)、占道經(jīng)營(yíng)、油煙污染及使用一次性筷子、塑料袋套碗、再生餐巾紙等問題，確保流動(dòng)食品攤販?zhǔn)称钒踩_(dá)到布局合理、設(shè)施齊全、制度完善、環(huán)境整潔、安全保障的標(biāo)準(zhǔn)。
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